Rua XV de Novembro, por volta de 1900. Colorida por I.A. Fonte @blumenauantiga Alguns sabores contam histórias. Os sabores ditos neste texto contam uma história remontada à colonização de Blumenau. Os hábitos constituídos no universo simbólico da colônia, ocupada desde 1850, são diferentes dos saberes do tempo presente. Há uma construção que via além e aquém dos símbolos que se fazem presentes. A simbologia da vida e das crenças dava-se pela herança trazida da Europa e do choque constituído com os donos da terra, especialmente o povo Xokleng. Nesta breve reflexão o olhar central está sobre o Frühstück, o tradicional “segundo café da manhã”, que, ao longo do tempo, se adaptou ao contexto sociocultural do Vale do Itajaí. Essa prática, vivenciada pelos colonos, configura-se não somente como um hábito de se alimentar, mas como uma manifestação coletiva. No tempo presente, ela é olhada pela memória afetiva. Assim, o alimento torna-se elo entre passado e presente, revelando a per...